Pierre Girardin Les Epenottes Beaune 1er Cru 2018
Les Epenottes Beaune 1er Cru 2018 di Pierre Girardin è un Pinot Nero in purezza che nasce da una parcella di vecchie vigne al confine con Pommard. La vinificazione in grappoli interi e l’affinamento in rovere danno vita a un rosso raffinato, dal profilo setoso e profondo, capace di coniugare eleganza e complessità.
Les Epenottes Beaune 1er Cru 2018 di Pierre Girardin si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi floreali di violetta e peonia, ciliegia matura, prugna e accenni speziati. In bocca si rivela armonico, dai tannini delicati, con bella freschezza e una chiusura minerale e persistente. Un rosso perfetto per accompagnare filetto di manzo in crosta, fagiano arrosto o piccione, ravioli di funghi e tartufo, comté stagionato o toma affinata.
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Profumo | Profumi floreali di violetta e peonia, ciliegia matura, prugna e accenni speziati. |
| Gusto | Armonico, dai tannini delicati, con bella freschezza e una chiusura minerale e persistente. |
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