Barolo DOCG Brunate 2016 Ceretto
Il Barolo DOCG Brunate 2016 di Ceretto nasce a La Morra dal terreno Tortoniano ed è prodotto dalla cantina Bricco Rocche. Il terreno è ubicato a circa 400 metri sul livello del mare, con un’esposizione ottimale verso sud e sud-est. Si tratta di una zona fortemente vocata dal punto di vista vitivinicolo, caratterizzata da un sottosuolo ricco di marne e sabbie.
Per realizzare il Barolo DOCG Brunate 2016, Ceretto effettua la raccolta manuale delle uve e, successivamente, il frutto viene fatto macerare e fermentare spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio, per poi essere trasferito in tonneaux e botti grandi per 24 mesi, dove matura lentamente. Prima della messa in commercio, affina un ulteriore anno in bottiglia.
Ceretto
La famiglia Ceretto, dal dinamismo imprenditoriale sempre vivace, ha senz’altro segnato il successo del Barolo (declinato da sempre con i Cru), con una gamma di vini di fattura ineccepibile, con etichette non di rado nell’eccellenza assoluta. 130 sono gli ettari a vigneto in biologico, per una produzione complessiva di 900.000 bottiglie.
Note degustative
Il Barolo DOCG Brunate 2016 di Ceretto si mostra nel calice di colore rosso rubino, attraversato da riflessi tendenti al granato. Al naso regala note e profumi variegati, che dalla frutta ben matura arrivano sino a sentori balsamici, speziati e a tocchi eterei. In bocca ha una struttura piena ed elegante, con un sorso persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza e da una trama tannica finemente integrata.
| Colore | Rosso rubino attraversato da riflessi tendenti al granato. |
| Profumo | Profumi variegati, che dalla frutta ben matura arrivano sino a sentori balsamici, speziati e a tocchi eterei. |
| Gusto | Struttura piena ed elegante, con un sorso persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza e da una trama tannica finemente integrata. |
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