CONCORSO MONDIALE DELLE BEVANDE SPIRITUOSE 2022 – MEDAGLIA D’ORO DOPPIA
SFIDA ULTIMATE DELLE BEVANDE SPIRITUOSE 2020 – 95/100 PUNTI
“Un mix di agrumi, pino e note di ginepro delicatamente calde e molto piacevoli. Il gusto è saporito, con le spezie che emergono insieme a sfumature di dolce quercia e crema di vaniglia all’arancia. In chiusura, il pino regala una piacevole sensazione di formicolio sulla lingua.”
Le botaniche del gin MACAJA riflettono la biodiversità del nostro territorio e vengono sapientemente miscelate per creare un gin unico, caratterizzato da un aroma inconfondibile. La ricerca di queste botaniche parte dal Piemonte fino alla Liguria, attraversando scenari incantevoli che collegano le due regioni attraverso le montagne: la suggestiva Via del Sale, una rete di itinerari che unisce le Alpi Piemontesi e Francesi al Mar Ligure. Lungo questo percorso, sono state selezionate le principali botaniche che contribuiscono a rendere speciale il nostro gin. Successivamente, ci siamo spinti verso il mare, lasciandoci affascinare dalla freschezza degli agrumi come il Chinotto, le arance del Pernambuco e i limoni di Gavenola.
PROCEDIMENTO DI DISTILLAZIONE: alambicco tradizionale in rame da 150 litri
AFFINAMENTO: 180 giorni in barrique di legno francese da 110 litri
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