Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 Vietti
Il Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 di Vietti è realizzato da uve provenienti in prevalenza provenienti da diversi vigneti nelle zone di produzione del Barolo e del Barbaresco.
Vinificazione
Per la realizzazione del Nebbiolo Perbacco 2021 di Vietti la fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione. Il Nebbiolo Perbacco 2021 di Vietti affina, dopo la malolattica, in legno (barriques e botte grande) per circa 18-20 mesi, al termine del quale viene assemblato in acciaio per l’imbottigliamento.
Vietti
Vietti oggi produce una vasta gamma di vini, tutti provenienti da vitigni autoctoni del Piemonte – Arneis, Timorasso, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Moscato – coltivati nelle rispettive zone di produzione come Roero, Colli Tortonesi, Barolo, Barbaresco, Langhe, Monferrato e Colli Tortonesi. Per Vietti, parità, equità, inclusione sono i valori che guidano il loro lavoro quotidiano. È un’azienda che riceve ogni anno ottimi punteggi dalla critica internazionale.
Note degustative
Il Nebbiolo Perbacco 2021 di Vietti si mostra nel calice di colore rosso rubino di media intensità. Al naso è fruttato con sentori di menta, spezie e caramella. Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con l’invecchiamento.
| Colore | Rosso rubino di media intensità. |
| Profumo | Fruttato con sentori di menta, spezie e caramella. |
| Gusto | Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con l’invecchiamento. |
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