Questa confettura è prodotta con le fragoline di Ribera che sono presidio Slow Food. La frutta viene lavorata quando giunge al punto giusto di maturazione, in modo che mantenga tutte le proprietà e il gusto che la natura le conferisce.
Aromatica e molto profumata, dai frutti globosi, piccolini e di colore rosso intenso, la fragolina di Ribera ha una stagione di raccolta relativamente breve. La maturazione dei frutti inizia ai primi di aprile e continua fino alla fine di maggio, con qualche coda produttiva nelle prime settimane di giugno.
Come conservare al meglio la confettura di fragoline di Ribera
Per conservarla al meglio, si consiglia di tenerla in frigo una volta aperta e di consumarla entro qualche settimana. Prima di aprire la confettura, assicurati che sia a temperatura ambiente per ottenere la migliore esperienza gustativa.
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Ingredienti e valori nutrizionali della confettura di fragoline di Ribera
Frutta utilizzata: 70gr per 100gr. Ingredienti: fragolina di Ribera, zucchero, pectina, succo di limone.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Energia 43 Kj – 130 Kcal
- Grassi 0,2 g di cui grassi saturi 0,01 g
- Carboidrati 30,7 g di cui zuccheri 28,4 g
- Proteine 0,5 g
- Sale 1,6 g
- Fibre 1,6 g
Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via Nebrodi, 6 – 92016 Ribera (AG) per Arance Castelli. Il vasetto ha una scadenza di 30 mesi.
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