Gin Macaja
Premi e Riconoscimenti
• 2022 World Spirits Competition: Medaglia d’Oro
• 2022 Ultimate Spirits Challenge: 93/100 punti
Descrizione
Gin Macaja è un distillato che incanta con le sue intense note vegetali: ginepro, aneto, sandalo, funghi grigliati e tuberi emergono al primo impatto. Al palato, una sinfonia di spezie, con un’evidente presenza di pepe, si armonizza con il carattere aromatico di ginepro e coriandolo. Morbido e strutturato, si distingue per la sua persistenza e il finale rinfrescante.
Le Botaniche
Le botaniche di Gin Macaja celebrano la biodiversità del territorio e rappresentano una combinazione rara, sapientemente miscelata per creare un gin dall’aroma inconfondibile. Il viaggio per selezionarle inizia dal Piemonte e si estende fino alla Liguria, seguendo il suggestivo percorso della Via del Sale, una storica rete di itinerari che unisce le Alpi piemontesi e francesi al Mar Ligure.
Lungo questo tragitto sono state selezionate molte delle botaniche uniche che rendono inimitabile Gin Macaja. Scendendo verso la costa, il viaggio si completa con la freschezza degli agrumi: il chinotto, le arance di Pernambuco e i limoni di Gavenola aggiungono una nota vibrante e mediterranea.
Caratteristiche Tecniche
• Distillazione: Tradizionale in alambicco di rame da 150 litri
• Gradazione alcolica: 46,8% vol
• Capacità della bottiglia: 50 cl
Recensioni
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