Krug Vintage 2008

FORMATO: 0,75
VITIGNO: CHARDONNAY 22%, PINOT MEUNIER 25%
PINOT NOIR 53%
DOSAGGIO: BRUT
ANNATA: 2008
LUOGO: A.O.C. CHAMPAGNE-FRANCIA
GRADAZIONE: 12%

Krug 2008 è la storia elegante e intensa di un’annata fresca ed equilibrata, soprannominato “Bellezza classica” dai membri del Comitato di degustazione della Maison

James Suckling
Ratings :100/100

SCHEDA TECNICA:

Per la creazione finale, sono stati selezionati i vini dei vigneti che rappresentassero al meglio le caratteristiche straordinarie del 2008. I Pinot Noir (53%) rappresentano oltre metà dell’assemblaggio e provengono principalmente da vigneti emblematici della Montagne de Reims Sud, tra cui Aÿ, Mareuil, Bouzy e Ambonnay. I Meunier (25%) conferiscono tensione e note agrumate, mentre gli Chardonnay (22%) arricchiscono l’assemblaggio con un aroma fruttato.

Il profilo meraviglioso, preciso e armonioso di Krug 2008 è il risultato di oltre 12 anni di permanenza nelle cantine della Maison, durante i quali ha sviluppato espressività, armonia e raffinatezza.

ALLA VISTA:

Colore dorato intenso e brillante

AL NASO:

Espressivo, ricco e ampio con aromi patinati di miele, liquirizia, mentolo, scorza d’arancia e pompelmo

AL PALATO:

Presenta note espressive di mela cotogna, frutta candita e agrumi, kiwi giallo, carambola, miele, torta di mele, biscotti al burro, scorza d’arancia, peonia e finocchio, con sottotoni floreali e di mentolo. Il finale è persistente, equilibrato e preciso con una struttura che sorprende.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Krug 2008 si abbina a meraviglia ad una tartare di ostrica con emulsione di aragosta, grissini al parmigiano, Chaource al pistacchio in pasta sfoglia, terrina di coniglio con acetosella, tagliatelle con cozze e basilico, piatti preparati con erbe aromatiche come origano e timo o coregono con salsa di limone e pepe, ma anche con dessert che offrano un certo contrasto grazie alla loro vivacità e rotondità, ad esempio con una meringata al frutto della passione e limone.