Il gin SANTA ANA viene distillato parzialmente sottovuoto nella regione francese di Charente al fine di estrarre le quattro essenze principali delle Filippine: Ylang Ylang, Alpinia, Calamansi e Dalandan. Questa combinazione di fragranze delicate e floreali insieme al fresco sapore degli agrumi tropicali completa la ricetta, creando un’atmosfera che evoca l’immagine nostalgica di una sala champagne tropicale degli anni ’20, animata da grandi band swing e moda decadente. L’incontro tra giungla tropicale e foresta sempreverde si riflette in questo distillato unico.
Per creare il SANTA ANA Gin, sono state utilizzate le basi classiche del gin come Ginepro, Coriandolo, Limone, Arancia Amara, Radice di Angelica e Radice di Giaggiolo, a cui sono state aggiunte le profumate qualità dell’Ylang-Ylang, dell’Alpinia e del Finocchio insieme alle note dolci degli agrumi, in particolare del Calamansi e del Dalandan. Grazie alla tecnica di distillazione parzialmente a vuoto, padroneggiata nella regione di Charente, è stato possibile estrarre una concentrazione di aromi botanici senza comprometterne la qualità. Il risultato è un gin aromatico e delizioso che esprime al meglio le essenze vegetali più delicate, come l’Ylang-Ylang e il Calamansi.
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